毎日、毎日、店舗のほうで、準備をずっとしています。
朝から晩まで、ずっと！
先日のブログにも書きましたが、生まれてから一番慌ただしく働いている！は、まだまだ日々更新中です。

先週から、一緒にお店で働いてくださるスタッフの方も参加してくださって準備をしています。
一人だとくじけそうな作業も、みんなで一緒だと楽しくなります。
本当に感謝です。

今日は、昨日、一昨日に引き続き、保存食をひたすら作りました！

ピクルス。



ピクルスって、まず見た目がかわいいから好きです＾＾
マイルドな酸味がおいしいミックスピクルスです。

こちらはジャム。
いちごのジャムです。
出来上がって届いたばかりのラベルを貼ってみました。
このラベル、色違いの黒もあって、お気に入りなんです、ふふふ。



セレクトの食材もたっくさん届いています。
箱を開くたびに、わーい！とうれしくなります。





ディスプレイはこれから。
楽しみな作業です。

ここしばらくずっと家のことがマトモにできない日々が続き、それが自分自身でとってもストレスになったりしていました。
食べるのも作るのも好きなので、夕食作るのが毎日楽しみな時間だった私ですが、ここ最近はそういうわけにも行かず、外食が増えていました。
今日は久しぶりに、早く家に帰れたので、ありもので、簡単なメニューではありましたが、うきうきお料理しました。

根菜のオイル蒸し
玉ねぎドレッシングのサラダ
あじのムニエル　塩麹トマトソース

あ、あとはセロリと玉ねぎと白ねぎのスープも。

やはり家のごはんはいいなあーと、我ながらですが思った瞬間でした。



さあ、明日も楽しくがんばりまーす！

先日ブログで竣工の記事をアップして以来、本当にたくさんの方からメールとかコメントをいただきました。
どのメッセージも温かく、私の体のことを心配してくれていたり（慌ただしいと強調しすぎたおかげですね）、楽しみにしているよ、と書いてくれていたり。
一つ一つを読むたびにうれしくてうるうるしています。
まだまだ余裕もなく、いただいたメールにお返事さえできていない私ですが(本当にすみません！)、きっとこれは神様が、「人生の中で一度くらいこんな風に必死で働いてみなさい！」といっているのかな？とも思えてきました。
周りのいろんな人が本当に温かくやさしくて、こういうことでもなかったら、こんな風にじーんと深く感じることもできなかったのかもと思うと、全ての出来事には意味があるんだなあと思います。

２月３日金曜日のオープンを目標に、日々準備しています。
今日からは一緒に働いてくださるみなさんと、キッチンで練習！
私は皆さんを知っていますが、皆さん同士はハジメマシテの方ばかり。
でも、どの方も私が本当に大好き！と思える素敵な方ばかりなので、顔合わせも楽しく、話が弾みすぎて困っちゃいました＾＾
このご縁に感謝です。

今日は店内の家具の写真を。

イートインカフェスペースの家具は、アルヴァ・アアルトのものを選びました。
テーブルの上の照明はヤコブセンです。
照明は自宅のリビングで使っているものと同じシリーズですが、お店のほうは色が白いのです。
夕方、暗くなる頃には、入り口のガラスにこの照明がぼんやり映ってとてもきれいです。




お店の看板、というかフラッグはこちら！



大好きな版画家の小井田由貴さんにお願いして作っていただきました。

小井田さんの版画との出会いは、もう随分前。
イルムスに小井田さんの版画のカレンダーが売っていたのを見つけて、それ以来ずっとファンでした。
今回、フラッグはじめ、お店のマークを考えたときに、一番に小井田さんの版画でお願いできたら、と思いました。
思い切ってぶっつけでお問い合わせをしてみたら、快く引き受けてくださいました。
お店のことやいろんなことをお伝えして、いくつもの版画の作品を作ってくださいました。
その中から選んだのがこちらです。
ソルト＆ペッパーです。
薄いグレー地に紺のソルト＆ペッパー、白抜きのロゴ。
ソルト＆ペッパーが対になっている様子は、キング＆クイーンぽくも見えます。
チェスの駒をイメージしたソルト＆ペッパーだそうで、みてすぐに「これ！」と思いました。
小井田さんの版画と、宮城さんのグラフィックデザイン、そしてミサコタロウさんのロゴが組み合わさって、本当に素敵なものが出来上がりました。
この全ての出会いにも心から感謝です。

さあ、明日（明日っていうかもう今日）もがんばるぞー！
、

ブログのアップをしよう、しようと思いながら、ついに店舗の竣工の日がやってきました。

生まれてから一番働いているかも？と思うくらい、毎日が慌ただしく過ぎていく中で、あっという間にこの日がやってきました。
いつも私が撮る写真は、夕方や夜が多くて、うまく取れていないのですが、今日は少しはましに撮れました。

店舗の内部。
ガラスの向こうはキッチンです。
四角いハコのようなキッチンは、すきっとしたかっこいいデザインで、使いやすく作られています。
ガラスの枠のスチールの色は、黒に近い紺色なのですが、この色を出すために、建築家のミヤギさんとコードスタイルさんが一生懸命がんばってくださいました。
おかげさまで本当に素敵な色に仕上がりました。

ちなみに、お店の入り口のガラスの全面の枠も、これと一緒のスチールなんです。
お気に入りです。



キッチン内部の様子。
アイランドキッチンは、トップがステンレスで、クールにかっこいいデザインです。
床のタイルの色が、白とガラスの空間をいい感じに引き締めています。
使い勝手もとてもよさそう！
理想のキッチンです。



。。。と、ここまで調子よくご紹介してきましたが、これより先は、ミヤギさんがご自身のブログでとっても素敵にアップしてくださっていますので、ぜひそちらをご覧ください＾＾
（勝手に振ってます）

明日からは家具の搬入などなど。
まだまだ慌ただしい日々は続きますが、たくさんの温かい人たちにお力を借りて、日々進んでいます。
やさしいメールをくれる友人もいます。

本当に感謝です。

明日は、明るいうちからいっぱい写真撮りますねー！